TÔM HÙM ĐẢO BÌNH BA
Một điểm du lịch thu hút là nơi phải có những nét đặc trưng riêng mang đậm dấu ấn của mình và để lại ấn tượng khó phai trong lòng khách đến. Đáp ứng được yêu cầu đó, Bình Ba đang ngày càng phát triển du lịch và níu chân được nhiều du khách. Bên cạnh phong cảnh sơn thủy hữu tình thì Bình Ba còn nổi danh bởi nét đặc sắc về ẩm thực, trong đó phải kể đến Tôm Hùm – một đặc sản góp phần làm nên cái tên Bình Ba.
Từ lâu, cái nghề nuôi Tôm Hùm đã trở thành nguồn thu nhập chính của người dân địa phương nơi đây. 90% hộ dân tại đây đã nuôi tôm hùm và sự phát triển tôm hùm tại đây ngày càng lớn.
Tôm hùm Bình Ba được bà con đánh bắt về nuôi theo truyền thống lồng, bè sử dụng nguồn thức ăn sẳn có tại địa phương như cá, cua, só, ốc, hến, cầu gai, mực... là thức ăn chủ yếu của tôm hùm. Quy trình nuôi kéo dài từ 18 đến 20 tháng mới cho xuất thịt.
Khi du lịch tại Bình Ba chưa được phát triển nhiều, người dân nơi đây đánh bắt hải sản là chính, cũng ít người nuôi tôm hùm, chỉ vài năm gần đây tôm hùm có giá cao trên thị trường và nguồn xuất khẩu loại thủy sản này càng cao nên thúc đầy người dân nơi đây nuôi càng nhiều và cuộc sống của họ phần nào cũng được cải thiên hơn.
Theo lời nhận xét của nhiều du khách thì Tôm hùm nơi đây to, thịt thơm ngọt đặc biệt hơn những nơi khác, có con to bằng bắp chân người, tôm hùm trên đảo Bình Ba giá rẻ hơn thị trường khoảng 30% đến 40%, chính vì thể đã làm cho du khách ngày càng đông đến đảo Bình Ba để thưởng thức món hải sản đặc biệt này.
Giá tôm hùm sống bắt trực tiếp lên chế biến thì khá đắt tiền, chênh lệch khá nhiều lần so với tôm hùm ngộp.
Tôm hùm ở đây có nhiều loại nên mức giá cũng khác nhau:
Giá tôm hùm ngộp từ 500k ->700k/kg khoảng 2,3 con trên kg.
Một số loại được đánh bắt và ngâm đá có mức rẻ từ 800.000 đến hơn 1 triệu/kg.
Giá tôm hùm bắt từ nhà bè lên và chế biến trực tiếp giá từ 1tr4 -> 1tr8/kg khoảng 2,3 con/kg. Loại đắt nhất có thể lên đến hơn 2 triệu/kg.
Tôm hùm bán cho khách nhẹ cũng phải đến 0,5kg/con, có nhiều con lớn nặng hơn 1kg.
Hiện nay du khách đến Bình Ba nếu muốn ăn Tôm Hùm sống thì phải liên hệ các bè nuôi tôm hoặc các nhà hàng hải sản tại đây.
Tôm hùm được chế biến thành nhiều món ăn phong phú như hấp, luộc, nướng mọi hay lẩu tôm hùm. và món rượu được pha với tiết của tôm hùm xanh thì thật là một hương vị khó quên khi một lần được thưởng thức.
Những món ăn từ Tôm Hùm mà du khách có thể tham khảo :
- Tôm hùm xối mỡ: tôm hùm được xối mở này tuy mất thời gian một chút nhưng nó giữ được độ ngọt, độ mềm, độ dai và thom ngon hơn nữa, tôm hùm xối mở chấm với muối tiêu chanh hiệu Mơ, trên đảo Bình Ba có bán nhưng giá hơn cao hơn tại chợ Đầm.
- Tôm hùm nướng: tôm hùm mua lên nướng ngay tại chỗ thì rất thuận tiện nhưng nó hơi khô so với tôm hùm xối mỡ nhé, tôm hùm nước cũng chấm với muối tiêu chanh hiệu Mơ hoặc muối ớt hết sẩy.
- Tôm hùm hấp nước dừa: Cách chế biến này cũng nhanh, chỉ cần thẩy tôm vào nước dừa và hấp thôi, thịt mềm, thơm, dai, ngon và độ ngọt tuyệt đối, món này cũng chấm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt
- Tôm hùm xốt me: Tôm cho luộc với rừng và hành tây sau đó vớt ra để vào nước đá cho thịt nó xăn, làm nướt sốt me chua chua ngọt ngọt, ai thích cay thì để ớt, sau đó đem tôm ra lột vỏ và xốt me lên.
- Cháo tôm hùm: đây là một món ăn dinh dưỡng, tùy vào ý thích mỗi người khác nhau mà chế biến từng khẩu vị khác nhau. Muốn nấu cháo tôm hùm ngon, người ta phải chọn loại gạo dẻo, nếu được gạo nàng thơm Chợ Đào (Long An) thì “hết sẩy”. Vo gạo nấu cháo, tôm hùm lọc thịt để riêng (nhớ giữ lại vỏ và luộc chín để trang trí sau khi múc cháo ra tô cho hấp dẫn, nhất là khi đãi khách), phi hành mỡ rồi bỏ thịt tôm vào xào sơ cho có màu đỏ đẹp. Cháo gần chín, bỏ thịt tôm vào (nếu muốn cháo ngọt hơn có thể cho thêm nghêu sống, bỏ vào nồi cháo trước khi cho thịt tôm) và cho gia vị, nêm nếm vừa ăn. Bắc nồi cháo xuống, cho hành lá xắt nhỏ, ngò, cho ít tiêu xay vào, ăn nóng.
Đến với "Tour Du Lịch Bình Ba" tại du lịch SaigonNew, du khách sẽ được thưởng thức hương vị béo ngậy, ngọt lịm của tôm hùm, do tôm còn tươi khi ăn kèm muối ớt xanh ở đây càng quyện vào nhau hơn. Muối ớt xanh được chế biết trực tiếp theo công thức riêng của người dân ở đây nên vừa có vị ngọt, vị cay và rất dậy mùi hăng hăng của ớt nhưng lại không quá nồng, rất đặc trưng của Bình Ba khác xa những nơi khác. Đến Bình Ba mà bỏ qua món tôm hùm thì quả thật là đáng tiếc
Đến Bình Ba hầu như du khách sẽ được hòa mình vào thiên nhiên, vào cuộc sống miền biển, trút bỏ những mệt mỏi ngày thường để có một chuyến đi đáng nhớ, được hít thở bầu không khí trong lành và đắm mình trong không gian đầm ấm, cởi mở của những gia đình, dòng họ từng gắn bó truyền kiếp với biển. Người dân hiền hòa, mến khách giúp du khách nhanh chóng quên đi cảm giác xa lạ và bắt nhịp cùng cuộc sống nơi đây. Tất cả những trải nghiệm thú vị đó đang chờ đón bạn ở " Tour Du Lịch Bình Ba " tại SaigonNew, còn chần chừ gì mà không ghé thăm nơi này một lần có đúng không ?
Kinh Nghiệm Cần Khi Đi Du Lịch Bình Ba
Chúng tôi sẽ được hạnh phúc hơn để giúp bạn. cố vấn đội ngũ của chúng tôi là 24/7 tại dịch vụ của bạn để giúp bạn.
Chúng tôi sẽ được hạnh phúc hơn để giúp bạn. cố vấn đội ngũ của chúng tôi là 24/7 tại dịch vụ của bạn để giúp bạn.
